Petani Cendawan Zhangzhou Mencapai Ekspres Menjadi Kaya Dan Meningkatkan Pendapatan
Jul 20, 2023
Pada 20 Jun 2022, Biro Penyeliaan Pasar Wilayah Fujian mengeluarkan Notis Mengeluarkan Projek Perintis Piawaian Bersama Selat (MSJGS [2022] No. 147), dan Pilot Penanaman Cendawan Boleh Dimakan Rentas Selat yang diisytiharkan bersama oleh Jiuhu Edible Fungi Institut Penyelidikan Daerah Longhai dan Persatuan Standardisasi Zhangzhou telah diluluskan. Pada bulan Julai tahun yang sama, projek perintis menubuhkan tiga perintis aplikasi standard teknologi penanaman, iaitu pangkalan penanaman Institut Penyelidikan, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., dan Koperasi Profesional Kulat Boleh Dimakan Tianzhen Daerah Longhai. Sudah lebih setahun projek perintis itu diluluskan. Bagaimanakah kemajuan semasa dan adakah unit perintis mendapat manfaat daripada ini?
Kerjasama Rentas Selat untuk Membangunkan Piawaian Kumpulan
Difahamkan bahawa projek perintis, bersama-sama dengan perusahaan penanaman kulat boleh dimakan di kedua-dua belah Selat Zhang dan Taiwan, telah bersama-sama merumuskan tiga standard kumpulan, iaitu, Spesifikasi Teknikal untuk Penanaman Pleurotus Xiuzhen, Spesifikasi Teknikal untuk Penanaman Pleurotus cystidiosus, dan Spesifikasi Teknikal untuk Penanaman Hypsinia Hypsinaceus. Tiga piawaian kumpulan terutamanya terdiri daripada tiga subsistem: pemilihan terikan, spesifikasi teknikal penanaman, dan piawaian gred komoditi. Ia adalah sistem piawai yang saintifik dan munasabah dengan tahap yang jelas, berkait rapat dengan penternak cendawan dan permintaan pasaran.
Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. ialah pengeluar profesional utama kulat boleh dimakan di Wilayah Fujian dan pembekal kulat segar yang boleh dimakan yang ditetapkan oleh banyak pasar bandar dan pasar raya makanan segar. Sejak penubuhannya, syarikat itu telah membina kira-kira 5000 meter persegi rumah cendawan. Melalui penanaman beg dan penanaman dinding, kelompok kulat yang boleh dimakan dengan rasa yang berbeza telah ditanam, seperti cendawan dengan rasa ketam yang unik, Pleurotus cystidiosus dengan rasa abalon, dan cendawan Xiuzhen dengan penampilan yang cantik. Dari rupa, cendawan yang boleh dimakan yang ditanam mengikut piawaian baharu ini mempunyai kandungan air yang lebih rendah dan toleransi yang lebih tinggi terhadap sinaran.
"Di bawah bimbingan piawaian tiga kumpulan, keluaran Cendawan Saussurea, Cendawan Pleurotus cystidiosus dan Cendawan Agaricus Hypsini kami bukan sahaja meningkat sebanyak 12 peratus kepada 13 peratus, tetapi juga jangka hayat produk siap telah dilanjutkan sepenuhnya selama 15 hari. " Lin Shaoqiang, orang yang bertanggungjawab bagi Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., berkata bahawa peningkatan kualiti kulat boleh dimakan telah meningkatkan kepuasan pelanggan dan meningkatkan daya saing teras syarikat. Pada masa ini, manfaat ekonomi bagi ketiga-tiga jenis cendawan yang boleh dimakan ini juga telah meningkat, dengan harga jualan meningkat sebanyak 10 peratus. Cendawan Xiuzhen telah meningkat daripada purata harga tahunan 5 yuan/500g kepada 5.5 yuan/500g; Harga purata tahunan Pleurotus cystidiosus meningkat daripada 4 yuan/500g kepada 4.4 yuan/500g.
Dilaporkan cendawan boleh dimakan yang diusahakan syarikat itu menggunakan piawaian baharu telah beransur-ansur memasuki pasaran antara Ogos dan November tahun lalu. Disebabkan oleh penanaman perintis dan pengeluaran terhad, sehingga Julai tahun ini, kira-kira 100 tan telah dijual di seluruh negara dan dieksport ke negara Asia Tenggara seperti Vietnam, Filipina, Thailand, Malaysia, dan lebih daripada 20 tan. Pada masa ini, maklum balas pasaran adalah baik, dan syarikat juga terus menerima pesanan pelanggan.
Chen Zhijun, setiausaha agung Persatuan Standardisasi Zhangzhou, berkata melalui pembangunan bersama tiga piawaian liga, perkongsian pencapaian teknologi penanaman kulat boleh dimakan di Zhangzhou dan Taiwan telah direalisasikan dengan berkesan, Untuk meletakkan asas bagi mekanisme biasa standard bagi "empat biasa, tiga diterima pakai" ("empat biasa" merujuk kepada pemilihan topik bersama, pembangunan bersama, perbandingan bersama dan penggunaan bersama; "tiga diterima pakai" merujuk kepada penggunaan piawaian lanjutan di Taiwan, piawaian lanjutan di Taiwan, dan pembangunan bersama dan penggunaan piawaian medan kosong). Pada 29 Mac tahun ini, di "Mesyuarat Promosi Kerja Projek Perintis Bersama Piawai Selat" di Wilayah Fujian, projek perintis itu telah diiktiraf sepenuhnya oleh Biro Pengawasan Pasaran Wilayah Fujian dan jabatan lain.
Bergantung pada platform penyelidikan saintifik dan promosi Institut Penyelidikan Kulat Boleh Dimakan Jiuhu Daerah Longhai, ketiga-tiga piawaian kumpulan itu telah diumumkan secara beransur-ansur dan dilaksanakan di Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia dan kawasan penanaman kulat boleh dimakan lain di Zhangzhou berteknologi tinggi sejak mereka pelaksanaan rasmi pada Februari tahun ini. Dilaporkan seramai 110 penternak cendawan telah dilatih setakat ini; Membimbing penggunaan dan penggunaan piawaian tiga kumpulan untuk enam perusahaan penanaman kilang cendawan boleh dimakan dan koperasi di zon berteknologi tinggi.
Merealisasikan Penuaian Berganda Faedah Ekonomi dan Sosial
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri cendawan boleh dimakan China telah berkembang pesat, tetapi masih terdapat jurang dalam bidang piawaian industri. Institut Penyelidikan Kulat Boleh Dimakan Jiuhu Daerah Longhai, Ladang Kulat Fuxing Taiwan dan Persatuan Pembangunan Cendawan Taiwan telah mengisi kekosongan dalam bidang tersebut dengan melaksanakan pengiktirafan bersama dan pemahaman bersama tentang piawaian kumpulan kulat yang boleh dimakan di seluruh Selat Taiwan, mewujudkan pasaran bersama dan rumah yang kondusif untuk pertukaran ekonomi dan perdagangan merentas selat, peningkatan perindustrian, dan kemajuan saintifik dan teknologi, dan mencapai kedua-dua faedah ekonomi dan sosial merentasi Selat Taiwan.
Sejak tahun 2004, kami telah memulakan kilang dan penanaman tahunan cendawan yang boleh dimakan, dan teknologi penanaman di tanah besar China secara beransur-ansur menerajui Taiwan. Walau bagaimanapun, penekanan Taiwan terhadap pengkomersilan cendawan yang boleh dimakan, serta promosi budaya dan gabungan pelancongan, patut dipelajari. "Chen Zhijun mengaku.
Dilaporkan bahawa Institut Penyelidikan Kulat Boleh Dimakan Jiuhu di Daerah Longhai telah mengambil 40 tahun pengalaman dalam penyelidikan saintifik, penanaman dan pengurusan pengeluaran sebagai asas untuk penggubalan piawaian, berganding bahu dengan Persatuan Pembangunan Cendawan Zhangzhou dan Taiwan Fuxing Mushroom Farm sebagai bersama unit peneraju, projek itu telah ditubuhkan oleh Persatuan Standardisasi Bandar Zhangzhou, dan biro penyeliaan pasaran Zhangzhou City sebagai unit panduan, dan secara berkesan menyepadukan teknologi teras penanaman kulat boleh dimakan di kedua-dua belah Zhangzhou dan Taiwan, Bersama-sama membangunkan piawaian kumpulan untuk cendawan yang boleh dimakan.
"Oleh kerana Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus, dan pleurotus mirabilis mempunyai hasil yang tinggi, faedah ekonomi yang baik, dan tergolong dalam varieti arus perdana yang ditanam di kedua-dua belah selat, mereka boleh diusahakan dan ditanam sepanjang tahun. Oleh itu, kami memilih mereka sebagai objek rumusan piawai." Menurut Chen Zhijun, dalam proses merumuskan piawaian tiga kumpulan, kedua-dua belah selat itu belajar daripada kelebihan masing-masing. Mengambil contoh beg plastik polipropilena (PP) yang digunakan untuk penanaman, kerana terdapat banyak kilang menanam kulat yang boleh dimakan di tanah besar, beg penanaman plastik datang dalam pelbagai saiz antara 15 hingga 18cm, dengan piawaian yang berbeza-beza, menghasilkan kualiti penanaman yang berbeza-beza dan hasil; Di Taiwan, hanya terdapat satu spesifikasi 17CM. Selepas perbandingan eksperimen, ketinggian dan kekompakan beg penanaman plastik 17CM selepas dimuatkan adalah sederhana. Selepas pensterilan suhu tinggi dan tekanan tinggi, ia tidak mudah berubah bentuk dan retak, dan lebih kondusif untuk pelesapan haba miselium. Berbanding dengan spesifikasi lain, ia boleh meningkatkan pengeluaran sebanyak 10 peratus dengan berkesan. Pada masa yang sama, spesifikasi pembungkusan tunggal dengan pelaburan rendah dalam peralatan automasi yang sepadan berkesan mengurangkan kos penanaman penternak cendawan dan meningkatkan faedah ekonomi mereka.
Mengambil inokulasi dan pengedap bakteria sebagai contoh. Tanah besar menggunakan set tiga keping (penutup atas ditambah penutup bawah ditambah kolar), yang mempunyai ciri-ciri daya pengedap sederhana, inokulasi yang mudah dan operasi membongkar, pelesapan haba yang baik miselium, kurang terdedah kepada jangkitan oleh pelbagai bakteria, dan boleh digunakan semula . Taiwan, sebaliknya, mengguna pakai kaedah pengikatan dan pengedap tali plastik tradisional, yang mempunyai tahap keketatan yang berbeza-beza dalam mengikat dan mengedap, pelesapan haba miselium yang lemah, mudah terdedah kepada jangkitan oleh pelbagai bakteria, dan pemvaksinan yang rumit dan intensif buruh serta membuka kedap. langkah-langkah. Melalui pengiktirafan bersama standard dan persefahaman bersama, set pembungkusan dan pengedap tiga keping cendawan yang boleh dimakan dari tanah besar China boleh dieksport ke Taiwan, mengembangkan saluran jualan bahan tambahan untuk menghasilkan cendawan yang boleh dimakan di tanah besar China dan meningkatkan keupayaan jaminan kualiti produk Taiwan.
Difahamkan, dalam langkah seterusnya, di bawah bimbingan profesional Bahagian Penyeragaman Biro Penyeliaan Pasar Zhangzhou, Institut Penyelidikan Kulat Boleh Dimakan Jiuhu Daerah Longhai akan bersama-sama melaksanakan publisiti, pelaksanaan dan latihan piawaian teknikal untuk penanaman kulat boleh dimakan. dengan Persatuan Penyeragaman Zhangzhou, meningkatkan pemahaman dan aplikasi penyelidik saintifik dan kakitangan teknikal kepada piawaian teknikal untuk penanaman kulat yang boleh dimakan, dan membimbing petani cendawan untuk mendapatkan hasil, kualiti dan faedah mengikut piawaian, Untuk meletakkan asas yang kukuh bagi pelaksanaan penyeragaman yang menyeluruh bekerja dalam unit perintis.
