Amerika Syarikat: Cendawan Monterey Mencapai Pertumbuhan Dwi dalam Pengeluaran Cendawan Ciri Dan Nilai Produk

Baru-baru ini, pengeluaran cendawan yang boleh dimakan di Monterey Mushrooms di Amerika Syarikat sedang berjalan dengan teratur.

"Jabatan Pertanian AS memanggil cendawan yang boleh dimakan selain Agaricus bisporus dan Agaricus martensii sebagai cendawan ciri, dan yang biasa ialah Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus, dll." Encik Stephen, naib presiden jualan dan pembangunan perniagaan Monterey Mushrooms, berkata dalam satu temu bual bahawa syarikat itu mempunyai bekalan cendawan ciri yang mencukupi. Berbanding tempoh yang sama tahun lepas, jumlah keluaran cendawan berciri telah meningkat sebanyak 9.7 peratus, dan nilai cendawan berciri meningkat sebanyak 32 peratus berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Perkhidmatan Pemasaran Pertanian Jabatan Pertanian Amerika Syarikat membahagikan cendawan ciri kepada tiga kumpulan, iaitu cendawan shiitake, tiram, dan jenis lain. Encik Stephen berkata, "Pengeluaran cendawan shiitake syarikat meningkat sebanyak 8 peratus, manakala pengeluaran cendawan shiitake menurun, manakala pengeluaran varieti lain meningkat sebanyak 50 peratus. Malah, pengeluaran varieti lain telah meningkat, malah lebih cepat daripada cendawan shiitake.

Seperti cendawan yang boleh dimakan secara komersial lain, cendawan khusus telah mencapai penanaman sepanjang tahun. Di Pennsylvania, penanam Agaricus bisporus sangat tertumpu, menyumbang 60 peratus daripada jumlah keseluruhan di Amerika Syarikat. Tidak seperti ini, penanam cendawan khusus di Amerika Syarikat tidak begitu tertumpu dan diedarkan di kebanyakan negeri di negara ini, "tambah Stephen.

Cendawan Monterey diasaskan pada tahun 1971 dan kini menanam lebih 200 juta paun cendawan segar setiap tahun, termasuk cendawan bisporus dan coklat.

Difahamkan juga, menurut data laporan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, harga shiitake dan pleurotus adalah rata berbanding tahun sebelumnya, manakala harga cendawan berciri seperti maitake, cendawan berperisa ketam, Pleurotus eryngii dan Hericium. erinaceus telah meningkat sebanyak 16 peratus .