Ecuador Mula Fokus Pada Cendawan

Ecuador mula memberi tumpuan kepada cendawan

Masa keluaran: 2022-09-22 Sumber: Laman Web Perniagaan China Edible Fungus

"Di Ecuador, terdapat banyak jenis cendawan, tetapi terdapat kekurangan pendidikan yang relevan. Itulah sebabnya saya menanam sebahagian besar daripadanya sendiri dan bekerjasama dengan Club de microbiology í a Ecuador untuk mendidik semua orang di rantau ini tentang cendawan tempatan dan kemampanan," kata Thibaut Wagner, pengasas dan pengasas bersama Mushroom Ecuador.

Thibaut Wagner

Thibaut datang ke Ecuador untuk menyelesaikan projek tesisnya, dan dia mula berminat untuk menghasilkan cendawan di kawasan ini. Sejak itu, Thibaut telah bekerja di Cuenca, Ecuador, dan telah komited untuk membangunkan perkongsian baharu, mencari tanah dan membangunkan perniagaan. Seperti yang dijelaskannya, bahagian paling penting dalam mewujudkan peluang perniagaan adalah untuk meningkatkan kesedaran orang ramai tentang cendawan tempatan dan pertanian lestari.

"Salah satu matlamat saya ialah mencari spesies yang boleh dimakan tempatan, mengkajinya dengan kelab mikologi, dan mencari cara untuk membesarkannya secara besar-besaran, dan akhirnya membesarkannya dalam struktur yang dilindungi, " kata Thibaut.

Kesedaran awam adalah kunci kepada keuntungan

Cendawan Ecuador kini beroperasi secara kecil-kecilan, mengeluarkan cendawan tiram, dengan harga $3 setiap 150g. Thibaut merancang untuk memperkenalkan lebih banyak jenis cendawan, dan terus menumpukan pada memupuk kesedaran pengguna, mengitar semula bahan biologi dan mempromosikan gaya hidup sihat. Semua cendawan dibungkus dalam bungkusan kertas.

Pada masa ini, Thibaut lebih tertumpu kepada pengeluaran di kawasan Kunka di mana ladang itu terletak. Memandangkan pasaran masih besar, Mushroom Ecuador berharap dapat mengembangkan kerjasama dengan restoran, pelanggan persendirian dan kumpulan yang lebih besar.

Persidangan mikologi pertama

Dari 3 hingga 5 Ogos, Kongres Mikologi telah diadakan di Quito, Ecuador, memfokuskan pada penyebaran penyelidikan mengenai kelestarian kulat dan fungsinya yang pelbagai. Selepas acara itu, Thibaut berkata semakin ramai orang memahami potensi kulat sebagai sumber makanan, ubat-ubatan dan bahan.

Seperti pencinta kulat lain, Thibaut berharap persidangan itu akan membuatkan orang ramai berfikir lebih lanjut tentang cendawan dan mencari cara berbeza untuk memasukkannya ke dalam kehidupan mereka, seperti menggunakan cendawan sebagai pengganti daging.