Apakah kaedah penjerukan bawang putih

Pilih bawang putih segar yang lebih besar, potong batang bawang putih dan akar berserabut, kupas kulit luar yang kasar, dan rendam dalam air bersih selama 5 hingga 7 hari, tukar air sekali sehari. Kemudian perap dalam nisbah 500 gram bawang putih hingga 100 gram garam selama tiga hari, dan kemudian keluarkannya hingga kering. Kemudian boleh diperap dalam nisbah 300 gram gula perang, 50 gram cuka, dan 600 gram air selama seminggu.

Pemprosesan Bawang Putih Acar Sichuan

Tuai bawang putih sebelum dan selepas Lixia, potong akar, kupas 2-3 lapisan epidermis, biarkan batang palsu 5 cm, basuh dan keringkan. Masukkan 4 kilogram garam kepada 50 kilogram air, rebus dan sejukkan, tambah 50 gram lada Cina, 1 kilogram lada merah, 1.5 kilogram halia, dan 1.5 kilogram wain untuk membuat perapan. Kemudian masukkan keseluruhan bawang putih ke dalam balang atau balang gelembung, tuangkan perapan, dan tutup dan tutup. Secara amnya, ia akan siap selepas 10 hari penapaian pada suhu bilik.

Pemprosesan bawang putih masam manis berempah