Bagaimana untuk mengekalkan bawang putih untuk masa yang lama dalam balang?

1. Pilih Bawang Putih Segar: Pilih mentol bawang putih yang pejal dan tidak bercacat.
2. Mengupas: Kupas ulas, biarkan utuh atau cincang, bergantung pada pilihan anda.
3. Blanching: Rebus ulas bawang putih dalam air mendidih selama kira-kira 2 minit, kemudian sejukkan dengan cepat dalam air ais. Ini membantu mengurangkan kepahitan dan bakteria.
4. Pembungkusan: Bungkus ulas bawang putih yang telah diputihkan dengan ketat ke dalam balang yang disterilkan. Tinggalkan sedikit ruang kepala di bahagian atas.
5. Larutan Air Garam: Sediakan larutan air garam (1 cawan air, 1 cawan cuka, dan garam secukup rasa) dan tuangkan ke atas bawang putih, pastikan ulas terendam sepenuhnya.
6. Pengedap: Tutup balang dengan ketat dan proseskannya dalam tab mandi air mendidih selama kira-kira 10-15 minit untuk memastikan pemeliharaan yang betul.
7. Penyimpanan: Setelah sejuk, simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap. Sejukkan selepas dibuka.

Kaedah ini boleh memastikan bawang putih selamat dan berperisa selama beberapa bulan!