Tiga Perkara Utama Pengurusan Musim Sejuk Kulat Boleh Dimakan

1. Meningkatkan suhu katil cendawan dan mewujudkan keadaan untuk pengeluaran cendawan

   
   

Pada musim sejuk yang sejuk, suhu hanya boleh dinaikkan oleh suhu semula jadi yang digabungkan dengan peraturan buatan. Tanggalkan penutup pada bangsal shiitake, dan tutup filem di atas katil cendawan dengan ketat kecuali untuk koleksi cendawan; Penutup di bangsal cendawan ditipis; Rumah hijau agaricus bisporus ditutup dengan lapisan filem yang lain. Pada siang hari, suhu dalam bangsal cendawan dikekalkan oleh cahaya matahari semula jadi dan haba bio miselium itu sendiri, dan pada waktu malam, bangsal ditutup dengan jerami untuk mengelakkan pembekuan dan fros. Secara amnya, selepas mengambil langkah-langkah di atas, suhu di dalam bangsal boleh ditingkatkan sebanyak 5 darjah ~ 10 darjah, dan cendawan masih boleh tumbuh secara normal pada musim sejuk.

2. Buat air dan kawal kelembapan supaya sentiasa hangat dan sejuk

Lentinus edodes dan pleurotus ostreatus tumbuh pada musim luruh, dan batangnya kehilangan lebih banyak air, hanya 50 peratus ~60 peratus daripada berat asalnya. Pada masa ini, air perlu ditambah. Sebelum penambahan air, buka pintu bangsal untuk pengudaraan selama 3 hingga 4 hari. Semasa menambah air, gunakan jarum suntikan air untuk menyuntik air ke dalam batang bakteria. Dengan bantuan tekanan pam air, bakteria melekat boleh menyerap air yang mencukupi dalam masa yang singkat. Sumber air mestilah air perigi. Prinsip semburan air: sembur seperti air, sembur lebih banyak apabila terdapat lebih banyak cendawan, kurang semburan apabila terdapat kurang cendawan, sembur lebih banyak pada peringkat tunas, dan kurang semburan pada peringkat penuaian. Pada musim sejuk, tidak perlu menambah air untuk Agaricus bisporus.

3. Beri perhatian kepada pengudaraan untuk mengelakkan serangan angin utara

Selepas tunas cendawan dilahirkan, pernafasan menjadi kuat. Jika udara tidak diedarkan dan karbon dioksida termendap terlalu banyak, pembentukan dan pertumbuhan badan berbuah akan terhalang. Pengudaraan hendaklah dilakukan sekitar tengah hari apabila suhu tinggi, dan masa hendaklah 10-20 minit. Kendalikan masuk dan keluar dari bangsal dari bahagian selatan bangsal untuk mengelakkan angin sejuk dan kering.