Eksport Kulat Boleh Dimakan Mesir Telah Berkurangan Tahun demi Tahun

Eksport kulat yang boleh dimakan Mesir telah menurun dari tahun ke tahun

1. Sejarah Kulat Boleh Dimakan

Boleh dikatakan sejarah pengambilan cendawan mungkin setua sejarah makanan manusia, dan ia telah menjadi salah satu tonggak utama masyarakat primitif. Kulat telah digunakan oleh banyak masyarakat sebagai sumber pemakanan dan perubatan selama beribu-ribu tahun. Seorang wanita berbaju merah (Red Lady) ditemui di makam El Mirón di utara Sepanyol pada 2010. Kesan cendawan seperti boletus dikesan pada kalkulus giginya. Menurut analisis unsur karbon, adalah spekulasi bahawa sejarah cendawan yang boleh dimakan harus dikesan kembali ke 18700 tahun dahulu. Selain itu, cendawan tercatat dalam sejarah China, budaya Maya, Yunani kuno, Mesir kuno, Rom kuno dan sebagainya. Orang Mesir percaya bahawa cendawan adalah hadiah daripada tuhan Osiris kepada manusia.

2. Status semasa kulat yang boleh dimakan di Mesir

Kira-kira 20 tahun yang lalu, Mesir mula mengeluarkan cendawan secara besar-besaran, dan pasaran untuk cendawan segar mula muncul. Terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan di Mesir, tetapi pasaran didominasi oleh penanaman dan penjualan cendawan tiram dan bisporus. Bahan utama untuk pengeluaran cendawan di Mesir adalah jerami cincang, jerami gandum dan sekam biji kapas, dan ia juga tumbuh di atas pelbagai sisa pertanian dan industri, seperti habuk papan, kulit kacang, kertas buangan, dedak padi, daun pisang, bagas, kacang soya. jerami dan jerami bijirin, dll. Penyelidikan semasa mengenai kulat boleh dimakan Mesir juga tertumpu terutamanya pada Agaricus bisporus dan bidang penilaian.