Cara membuat bawang putih air garam

1. Sediakan 400g bawang putih segar, yang terbaik dengan kulit ungu.

2. Kupas lapisan paling luar kulit yang kotor dahulu, gunakan pisau untuk potong kepala dan potong ekor.

3. Teruskan mengupas sehingga keluar ulas bawang putih.

4. Sediakan 2000g cuka beras (putih), 100g garam, 750g gula putih, dan 750g gula perang.

5. Tuangkan semua bahan perap ke dalam periuk dan didihkan, cairkan gula sahaja. Jangan'tidak perlu masak lama, biarkan sejuk selepas masak.

6. Sediakan balang bertutup kaca bersih untuk memastikan tiada minyak dan air. Masukkan kepala bawang putih ke dalam. Kepala bawang putih yang lebih besar boleh dibahagikan kepada dua bahagian untuk penempatan mudah.

7. Akhir sekali, tuangkan sos masam manis yang sejuk, letakkan label pada penutup, dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Anda boleh memakannya selepas dua minggu diperap.